Tarte de Pera Rocha

Quando chega a esta altura temos sempre muitas pera que estão a ficar madura e é uma pena não se aproveitarem.

A família toda adora esta tarte de pera e é tão fácil de fazer, que a fazemos com frequência. Para os mais gulosos, podem sempre juntar uma bola de gelado de baunilha ou então uma colher de natas batidas.

Depois de fria, também fica lindamente com sementes de romã por cima!

Ingredientes:

Para a massa:
125 gr de farinha 
75 gr de margarina
30 gr de açúcar
1 gema 
Fermento em pó (colher café)

Para o recheio da tarte:
700g de peras maduras
50 gr de margarina
150 gr de açúcar 
2 ovos
limão (gotas)

Preparação:

Primeiro prepare a massa da tarte. Faça um monte com a farinha e o fermento, abra uma cavidade no centro da farinha e e deite a margarina à temperatura ambiente e o açúcar. Ligue os ingredientes, junte a gema de ovo e continue a amassar até ter uma massa areada. Deixe repousar no frigorífico alguns minutos.

Coloque a massa na forma e vá esticando com as mãos até ocupar toda a forma da tarte, que foi anteriormente forrada com papel vegetal.

Descasque as peras, corte-as em oito pedaços e envolva-as com umas gotas de limão. Coloque-as sobre a massa de modo a cobrir toda a massa.

Derreta a margarina e junte-lhe o açúcar e bata um pouco até o açúcar derreter. Junte os ovos e continue a mexer. Deite esta mistura sobre as peras

Leve ao a 180º cerca de 40 a 50 minutos e delicie-se!


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