Pataniscas de Curgete

pataniscas_curgete Com um sabor suave e pouco calórico, este legume da família das abóboras é um ingrediente que não deve faltar na sua cozinha. Muito versátil, a curgete é óptima para este tempo de calor já que é extremamente hidratante.

Partilhamos consigo a nossa receita de pataniscas de curgete, que fazem a delicia dos piqueniques, mesmo em crianças que não gostam de legumes!

Ingredientes

  • 1 curgete 
  • 2 ovos 
  • 150 gr de farinha de trigo 
  • 1 cebola picada 
  • Salsa, sal e pimenta q.b. 
  • Óleo para fritar

Preparação

Rale a curgete, sem a descascar e deixe a escorrer num passador fino. Bata os ovos, a farinha, a salsa e a cebola picada e junte à curgete já escorrida.

Tempere a gosto com sal e pimenta e misture tudo muito bem.

Aqueça o óleo e com a ajuda de uma concha vá pondo este preparado a fritar. Assim que estiverem a ficar douradinhas, retire do óleo e deixe a escorrer até ficarem sequinhas. 

Sirva com uma big salada mix, com cebola roxa.


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