Doce de Abóbora da mãe do Miguel

Porque com este tempo sabe tão bem comer um pouco de doce reconfortante, partilhamos o doce mais saboroso do mundo, o da minha mãe!

Ingredientes:

- 1 kg abóbora s/pevides e com casca, cortada aos bocadinhos

- 1 kg açúcar

- 6 gemas de ovos

- 2 cabecinhas  cravinho

- 1 pau de canela

- Pimenta qb

- 1 casca de limão

 

Preparação:

Num tacho coloca-se o açúcar com um pouco de água, leva-se ao lume até ficar com ponto de espadana.

A seguir mete-se a abóbora e deixa-se cozer até fazer com a colher de pau, uma risca, no fundo do tacho.

Passa-se com a varinha mágica e deixa-se arrefecer um pouco. Se ficar muito grosso deitar um pouco de água e mexer.

De seguida deitam-se 6 gemas batidas e vai outra vez ao lume para cozer as gemas e está pronto para colocar nos seus frasquinhos. 

 

Delicie-se...


1 comentário

  • O doce de abóbora da Mãe do Miguel é, de facto, uma delícia ?

    Teresa Barros

Deixe um comentário

Tenha em atenção que os comentários precisam de ser aprovados antes de serem exibidos